Que signifie « antipasti » ?
« Antipasto » signifie littéralement « avant le repas ». Les antipasti sont donc les entrées servies avant les pâtes, les pizzas ou les viandes.
Que trouve-t-on dans une assiette d'antipasti ?
On y trouve souvent des charcuteries italiennes, des fromages comme la mozzarella ou la burrata, des légumes grillés, des olives et des tomates. Chaque restaurant compose ses assiettes à sa façon.
Comment les partager ?
Les antipasti se posent au centre de la table et chacun se sert. C'est une bonne façon de commencer un repas à plusieurs, en famille ou entre amis.
Pour un groupe ou un événement, ils peuvent aussi être prévus dans le menu.
Existe-t-il des antipasti végétariens ?
Oui : légumes grillés, tomates et mozzarella, burrata, olives. Signalez-le à votre serveur pour qu'il vous conseille.
Questions fréquentes
- Faut-il commander des antipasti par personne ?
Pas forcément : les antipasti se partagent souvent. Votre serveur vous conseille selon le nombre de convives.
- Les antipasti conviennent-ils aux végétariens ?
Certains oui, comme les légumes grillés ou la burrata. Demandez conseil au moment de commander.
Chez Il Valentino
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L'équipe d'Il Valentino
Restaurant italien, rue d'Amay, au centre de Liège